Tandoor Your Chick 

(recette par @chetnamakan)

Ingrédients pour 1 poulet (environ 1,2 kg):

 

2 marinades 

Marinade no 1 

  • 1 càc sel 

  • 1 càc poudre de chili du Cachemire ( ou poudre de chili doux)

  • 7-8 gousses d'ail râpées

  • 1cm de gingembre frais râpé

  • Jus de 1/2 citron ou lime 

Marinade no 2 

  • 200gr de yaourt grec (ou nature ou à la noix de coco)

  • 1 càs garam masala

  • 1 càs coriandre moulue

  • 2 càs tandoori masala

  • 1 càc poudre d'amchur ( poudre de mangue) - Si vous ne trouvez pas, remplacez-la par du jus de citron

  • 40gr de feuilles de coriandre hachées 

  • 1càc sel

  • 1 càs d'huile d'olive

Méthode : 

 

Mélanger tous les ingrédients de la marinade no1. Étaler la mixture sur le poulet, masser bien, recouvrir de film plastique et le placer au frigo pendant 1 heure.

 

Ensuite, mélanger tous les ingrédients de la marinade no2 et étaler la mixture sur le poulet, s'il y en a en trop, mettre le reste de la mixture à l'intérieur du poulet, filmer et placer le poulet au frigo pour un minimum de 1 heure, mais il est recommandé de le laisser reposer toute la nuit au frigo.

 

Une fois prêt à être cuit, placer le poulet au four préchauffé à 180 degrés sur chaleur tournante pendant 1h15.

 

(Vous trouverez la vidéo sur notre instagram)

 

 

 

Bonne dégustation !!