Sexy Calzone Tapioca

Ingrédients :

Sauce tomate : 

• 500gr tomates cerises

• 2 gousses d'ail

• 1 petit oignon 

• 5-7gr sucre brun (optionnel)

• 100ml d'eau

• 50ml d'huile d'olive 

Tapioca : 

• Mozzarella 

• Rucola ou pousses d'épinard

• Oignon confit

• Champignon

•  Basilic

• Sel et poivre (à votre convenance)

• Farine de tapioca Wild Girls

Méthode : 

Pour la sauce tomate : 

Mettre les tomates cerises, l'huile d'olive, le sel et l'ail au four, chaleur tournante, à 200°C pendant environ 30-40mins

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d’olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide et mou

Rajouter à l’oignon les tomates cerises du four (et le sucre brun) et mixer le tout brièvement, puis cuire dans une casserole à feu doux pendant environ 30min 

 Pour la tapioca : 

Chauffer la poêle et saupoudrer la farine de tapioca à l'aide d'un tamis

Tapoter la tapioca afin qu'elle s'aplatisse bien dans la poêle à l'aide de la main ou d’une spatule 

Attendre quelques instant qu'elle commence à se figer avant de rajouter les ingrédients de votre choix 

Suggestions : 

Vous pouvez faire les tapiocas avec les toppings de votre choix 

PS : N'oubliez pas de commander notre farine de tapioca sur notre site internet. 

Bonne dégustation !​

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