Sexy Calzone Tapioca
Ingrédients :
Sauce tomate :
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500gr tomates cerises
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2 gousses d'ail
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1 petit oignon
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5-7gr sucre brun (optionnel)
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100ml d'eau
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50ml d'huile d'olive
Tapioca :
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Mozzarella
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Rucola ou pousses d'épinard
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Oignon confit
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Champignon
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Basilic
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Sel et poivre (à votre convenance)
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Farine de tapioca Wild Girls
Méthode :
Pour la sauce tomate :
Mettre les tomates cerises, l'huile d'olive, le sel et l'ail au four, chaleur tournante, à 200°C pendant environ 30-40mins
Faire revenir l'oignon dans de l'huile d’olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide et mou
Rajouter à l’oignon les tomates cerises du four (et le sucre brun) et mixer le tout brièvement, puis cuire dans une casserole à feu doux pendant environ 30min
Pour la tapioca :
Chauffer la poêle et saupoudrer la farine de tapioca à l'aide d'un tamis
Tapoter la tapioca afin qu'elle s'aplatisse bien dans la poêle à l'aide de la main ou d’une spatule
Attendre quelques instant qu'elle commence à se figer avant de rajouter les ingrédients de votre choix
Suggestions :
Vous pouvez faire les tapiocas avec les toppings de votre choix
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Bonne dégustation !
