(Cauli) Flower Power

Ingrédients :

 

  • 1/2 chou-fleur

  • 1 grosse pomme de terre

  • 3 gros oignons

  • 6-8 c.à.s yaourt noix de coco ( ou yaourt grec)

  • 1-2 c.à.c harissa

  • c.à.c huile végétale ( et + pour frire les oignons)

  • 1/2  c.à.c cumin

  • 1/4 c.à.c poivre de cayenne

  •  sel, poivre 

  • Coriandre fraîche 

 

Méthode : 

 

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

 

Préparer vos légumes en coupant le chou-fleur en fleurets et la pomme de terre et 1 oignon en dés. 

Cuire le chou-fleur et la pomme de terre dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes les égoutter.

Mariner les légumes dans 3 à 4 c.à.s

Pour rendre votre plat de légumes encore plus gourmand, rajouter des patates douces coupées avec un peu d'huile d'olive, de sel, de cannelle et des oignons nouveaux et placer le tout au four pendant environ 45min -1heure à 180°C

 

Bonne dégustation !!