Fancy Bro Soup
Ingrédients pour 4 portions :
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1 gros brocoli
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2 fenouils
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1/2 tête d'ail
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40gr noix de cajou
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1/2 litre d'eau (ou plus si elle est trop épaisse)
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sel et dukkah (selon votre goût)
Méthode :
Dorer le brocoli, le fenouil et l'ail avec de l'huile d'olive et du sel dans le four à 200°C pendant environ 25-30 minutes en mode chaleur tournante
Pendant ce temps, tremper les noix de cajou dans de l'eau chaude
Une fois les légumes cuits, mettre le tout dans le blender avec 1 et 1/2 c.à.c de dukkah, ajouter de l'eau et mixer à la consistance désirée
Saupoudrer le dukkah sur votre soupe, ajouter de l'huile d'olive et régalez-vous avec nos crackers aux graines (e-shop) !!!
