Crispy Sweet P

Ingrédients :

 

  • Patates douces

  • Yaourt à la noix de coco

  • Huile d'olive

  • Ail

  • Sel

  • Zaatar Wild Girls

  • Grenade

  • Menthe

Méthode : 

 

Préchauffer le four à 200 degrés, chaleur tournante.

 

Éplucher et couper les patates douces en rondelles épaisses.

 

Cuire les patates douces dans l'eau salée pendant environ 10 minutes (les patates douces doivent être mi-cuites).

Arroser d'huile d'olive la plaque de cuisson cheminée de papier de cuisson.

Ajouter les patates douces et écraser-les à l'aide d'un verre et d'un morceau de papier de cuisson.

 

Cuire les patates douces au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes sur le dessous, retourner-les et laisser cuire encore environ 10 minutes. Les patates douces doivent être très croustillantes.

Pendant ce temps, préparer votre sauce en mélangeant le yaourt à la noix de coco, de l'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée et du sel.

 

Garnir les patates douces avec la sauce, du zaatar Wild Girls, de la grenade et de la menthe.

 

Bonne dégustation !!